Pequeños cambios cotidianos...
Hola a todas y todos. Seguramente muchos conocéis ya mi interés por todo el tema de la alimentación y la nutrición, y cómo influye en nuestras vidas; no ya sólo a nivel básico esencial (no estar desnutridos) sino también en nuestro estado de ánimo y sensación vital, sin olvidar la repercusión de nuestros hábitos alimenticios en la sostenibilidad del planeta. Por otro lado, no soy alguien muy dispuesto a pasarse excesivo tiempo en la cocina ni estoy especialmente interesado en el aspecto visual de los platos ni en la sofisticación de los sabores. Al contrario, me interesa especialmente cómo conseguir esa combinación "mágica" que aúne algo medianamente sabroso, lo más sano y completo posible nutricionalmente hablando, sencillo y rápido de preparar... y si además es ecológico y económico para acallar las voces que tildan de "elitista" esta alimentación, mejor que mejor. Esta mañana retomé un desayuno que reúne, en mi opinión, todas (o casi todas) estas característica...